این کتاب کوچک و بسیار آموزنده، نگاهی کاملا متفاوت با آنچه مرسوم است به غذا و غذا خوردن ارائه می کند. غذا نه خوب است نه بد ، چیزی خنثی است. برای اینکه برنامه غذایی صحیحی داشته باشیم لازم است که مراقب غذا خوردن خود باشیم. تذکرات و توصیه های ارزشمندی که در این کتاب بیان شده است می تواند فهرستی از دستورالعمل های کاربردی را برای ما فراهم کند که با رعایت کردن آنها در سلامتی و تندرستی خود بکوشیم. «غذا می تواند آدم ها را کنار هم جمع کند. غذا خوردن افراد، آشپزی کردن آنها، هم سفره شدن و صحبت کردن درباره غذاها در فرهنگ های مختلف، راه شگفت انگیزی برای ارتباط با مردم و تمجید از آداب و سنن آنهاست.»