دست‌نیافتنی به عنوان اولین اثر تالیفی نشر گلگلشت در ادبیات ورزشی، زندگی‌نامه‌ی خودنگاشت علی‌رضا حیدری، قهرمان کشتی آزاد ایران است. حیدری که کودکی سختی را می‌گذراند، در تمام مراحل زندگی‌اش درگیری بی‌پایانی را با افراد و جامعه و مهمتر از همه با خودش تجربه می‌کند. کتاب نقبی می‌زند به عمق روان و زندگی‌ حیدری، مردی که می‌توان گفت در تمام مسابقاتی که شرکت کرد، مدال ارزنده‌ای آورد. حیدری انسانی عادی نیست؛ بیش از حد تمرین می‌کند، استعداد شگفت‌انگیزی دارد که خوب دیده می‌شود؛ اما استعداد همه چیز یک قهرمان نیست. افسردگی، پرخاش، چالش‌های اعتقادی، زندگی غیرحرفه‌ای و خیلی چیزهای دیگر مسائلی هستند که حیدری باید با آنها دست و پنجه نرم می‌کرد. کتاب حاصل بیش از ۶۰ ساعت مصاحبه‌ی طاها و ماشااله صفری با علی‌رضا حیدری است که به قلم طاها صفری نگاشته شده است. این کتاب علاوه بر نظرات مثبت از اهالی قلم و منتقدین کتاب، توانست در دوازدهمین دوره‌ی جایزه‌ی جلال‌ آل احمد، که به جای کتاب سال ایران هم برگزار می‌شود در بخش ادبیات مستند فینالیست شود؛ که علیرغم شانس زیاد، موفق به دریافت جایزه برنده نشد.