دکتر ترانه دبیر در 12 سالگی به انگلستان مهاجرت کرده و پس از چند سال به کشور آمریکا کوچ کرده است. در دانشگاه رشته ادبیات فرانسه را فرا گرفته، پس از آن در طب سوزنی مشغول به تحصیل شده، دکترای خود را در طب نتروپت کسب کرده است و سپس به مطالعه دانشگاهی در زمینه هیپنوتراپی پرداخته است. در این کتاب وی با تکیه بر دانش خود اطلاعات مفید و کارآمدی را در زمینه تهیه سس ها، سالادها و طبخ صحیح خوراک های مختلف با سیب زمینی، قارچ، ماهی و پاستا در اختیار خواننده می گذارد. وقت آن رسیده است که شیوه ی طبخ نامناسب و تغذیه ناسالم را کنار بگذارید و از تمام برکات خداوند به بهترین شکل آن استفاده کنید.