خسرو و شیرین عنوان اثری منظوم و عاشقانه از شاعر ایرانی، نظامی گنجوی، است که منظومه? لیلی و مجنون را هم سروده است. این دو اثر جزو شاهکارهای ادبیات کهن فارسی هستند. خسرو و شیرین، داستان عشق خسرو پرویز آخرین پادشاه بزرگ شاهنشاهی ساسانی و شاهزاده ارمنی، شیرین، که بعدها ملکه? ارمنستان می شود را روایت می کند. این داستان در شاهنامه و جاهای دیگر هم آورده شده و نسخه های مختلفی از آن با عنوان های «شیرین و فرهاد» هم موجود است. امین فقیری – داستان نویس – این قصه ها را به زبان ساده و روان درآورده است. این کتاب از مجموعه “یکی بود یکی نبود” انتشارات کتاب پارسه محسوب می شود که با هدف احیای متون ادبی قدیمی و ارزشمند ایران و با درنظر گرفتن مخاطبان نوجوان، جوان و بزرگسال تهیه شده است. این مجموعه به بازنویسی و بازروایی ادبیات کهن ایران اختصاص دارد و نویسندگان این مجموعه کوشیده اند ساختار و زبانی جدید و امروزی را برگزینند و قصه ها و حکایات ادبیات کلاسیک ایران را در قالب هایی جدید و قابل فهم به مخاطب عام ارائه دهند. ویژگی دیگر این کتاب ها، همراه بودن متن با تصویرگری است. کتاب های مجموعه “یکی بود یکی نبود” با یک سبک و سیاق منتشر شده اند. این مجموعه به سرپرستی یوسف علیخانی و با همراهی 30 نویسنده و 10 تصویرگر کشورمان فراهم آمده است. فریبا وفی، ابوتراب خسروی، سیامک گلشیری، حمیدرضا نجفی، امین فقیری و محسن فرجی از جمله نویسندگان این مجموعه هستند و سرپرست تصویرگران کتاب نیز علی بخشی است.