سرزمین چین یکی از خاستگاه های تمدن بشری است و فرهنگ سنتی چین یکی از فرهنگ های دراز دامن و غنی به شمار می رود. تنوع غذایی و آشپزی چینی بخش بزرگی از این فرهنگ کهن را به خود اختصاص داده است. غذاهای رنگارنگ و متنوع چینی که در طول تاریخ با مهارت فوق العاده آشپزهای ماهر و زبردست چینی بوجود آمده اند، در دنیا بی نظیر و دارای طعم و رنگ و بو و طرفداران خاص خود می باشد. خانم لی شین در این کتاب، یکصد نوع غذای چینی، مواد مورد نیاز، چگونگی آماده سازی و پخت و پز آن را با قلمی شیوا و تصاویری زیبا معرفی کرده است که علاقمندان میتوانند با تهیه آن با ذائقه غذاهای چینی آشنا شوند. خواندن این کتاب به علاقمندان به طعم و تنوع غذاهای شرق آسیا، بویژه غذاهای چینی، توصیه میشود.