کتاب «جک و ساقه‌ی لوبیا» داستانی قدیمی را به شکل تازه‌ای روایت می‌کند. این کتاب به داستان زندگی جک می‌پردازد. پسری که با مادرش زندگی می‌کند و تنها دارایی آن‌ها یک گاو است که با فروش شیر آن، زندگی خود را می‌گذرانند. داستان به همین منوال پیش می‌رود تا اینکه آن‌ها تصمیم می‌گیرند تا گاو را بفروشند. جک از این اتفاق ناراحت است اما آن‌ها چاره‌ی دیگری جز فروش گاو ندارند چرا که به پول آن احتیاج دارند. جک، گاو را با خود به بازار شهر می‌برد و آن را به یک مرد می‌فروشد. مرد در ازای گاو، چند لوبیا به او می‌دهد و تاکید می‌کند که این‌ لوبیاها جادویی هستند. جک به خانه بازمی‌گردد و این ماجرا را برای مادر تعریف می‌کند اما مادر عصبانی شده و از او می‌خواهد تا به کاری که انجام داده، فکر کند. جک غمگین است که چرا گول آن مرد را خورده و تنها دارایی خود و مادرش را با چند لوبیا معاوضه کرده است. او که حالا خود را فرد ساده لوحی می‌داند، به خواب فرو می‌رود. روز بعد، ساقه‌های لوبیا که به ابرها و آسمان رسیده‌اند او را به جایی هدایت می‌کنند که غول‌ها در آن زندگی می‌کنند. جک و مادرش از این طریق، زندگی دیگری را تجربه می‌کنند و اوضاع زندگیشان تغییر می‌کند. اعتماد، یکی از مباحث مهمی است که کتاب به آن می‌پردازد. در واقع کودک شما با خواندن این کتاب، به تعریفی از اعتماد دست پیدا می‌کند که در قالب یک قصه‌ی جذاب و با زبانی کودکانه بیان شده است. یکی دیگر از ویژگی‌های «جک و ساقه‌ی لوبیا» این است که قوه‌ی تخیل کودک را تقویت کرده و با استفاده از تصاویری خیال انگیز او را با خود همراه می‌کند. این کتاب به صورت دو زبانه نوشته شده بنابراین علاوه بر محتوایی که دارد، می‌تواند در زمینه‌ی آموزش زبان انگلیسی و همچنین تشویق کودک به خواندن قصه، گام‌هایی را رو به جلو بردارد.